まりのお弁当生活

・発芽米ごはん
・若鶏の唐揚げ
・サラダ菜
・ミニトマト
・サラダスナップ

お弁当箱が小さい！
せっかく作った、野菜のおかずが入らない～と悩む私です。
でも大きくしたら、カロリー多くなっちゃうよ？
ジレンマです。

今日のメニューの若鶏の唐揚げ。
前日から仕込んで、朝揚げました。
今まで唐揚げ粉を使って揚げていたのですが、どうも唐揚げ粉の付が悪くてイマイチな仕上がりになっていました。
今日は手を抜かずに、味付けから自分でやりました。

１．ビニール袋に、酒としょうゆを同量にして入れる（今回は1/6カップずつ入れました）。
２．ビニール袋に、すりおろしたしょうがとにんにくを入れる。
３．鶏肉も入れて、すこし揉みこんで一晩冷蔵庫で寝かす。
４．片栗粉をまぶして、カラッと揚げて出来上がり。

うわー！適当（苦笑）
酒の量が多いせいか、わりと味付けは控えめになってます（朝味見した…予定外のカロリーだorz）。
片栗粉で揚げることで、お店のサクサク感が出るんですね！

一晩しっかり味をつけたので、お弁当にも大丈夫ではないかと思います。
夫は鶏の唐揚げがとっても大好きなので、今日のお昼ご飯は喜ぶでしょう。
こんど家族で遊びに行くときは、これを作ろうかな？